Шеф-повар из Франции, достигший вершин кулинарного искусства, решает оставить привычную жизнь и отправиться в Японию. Его целью становится разгадка таинственного вкуса Умами, который так манит его. На этом пути он надеется встретиться с другом детства, ставшим мастером японской кухни. В Японии его ждет не только погружение в культуру и традиции, но и новые вызовы, которые заставят переосмыслить все, что он знал о кулинарии. Встречи с местными поварами и изучение уникальных методов приготовления пищи открывают перед ним совершенно новые горизонты. Каждый день приносит новые знания и вдохновение, но и ставит перед ним трудные вопросы о его собственном пути и истинных желаниях. На фоне этого путешествия вырисовывается не только кулинарная, но и личная трансформация героя, которая подводит к неожиданному финалу.